Plankstek

Dia agradável. Maridinho foi me buscar no SFI e fomos almoçar juntos. Comemos ‘plankstek’, um prato típico daqui. É filé mignon com purê de batata, molho bernaise e molho de cogumelo, servido numa tábua de madeira, que sai pelando do forno. Muito bom!!!

Ansiedade total...prova final do SFI dia 27 e 28 de maio e viagem para o Brasil chegando. Muita coisa para estudar e fazer. Já começei a comprar alguns presentinhos. Preciso comprar um presente especial para o marido, afinal ele faz 30 anos.

Resolvemos que vamos comemorar o aniversário em Curitiba. Tia Sônia vai fazer um jantar para o Erik e o tio Peter, eles fazem aniversário no mesmo dia, no dia 19/06 e um churrasco no dia 21/06.

Depois comemoramos em Minas Gerais com meu pai que faz aniversário dia 27/06. Altas comemorações...já vi tudo...mais alguns kilinhos

Receita em sueco do plankstek:

En riktig klassiker. Gott på restaurang men minst lika gott hemma! Detta behövs till 2 pers:

2 plankor

2-6 skivor oxfilé (ca 2-5 cm)

fast potatismos (potatis, mjölk, en klick smör)

2 äggulor

tomat

valfria grönsaker

bearnaisesås

salt & peppar

Värm upp ugnen till 250 C och hetta upp plankorna ca 10 min.

Bryn köttet ca 1-2 min på vardera sida, salta & peppra. Koka potatis och mosa med mjölk och smör till tjock konsistens. Smaka av med salt. Rör ner äggulorna.

Ta ut plankorna och pensla dem med lite olja. Placera köttet på plankan tillsammans med valfria grönsaker (tex smörstekta morötter, sparris, stekta champinjoner eller vad man nu gillar) och 1/2 tomat. Spritsa moset runt hela plankan och ställ in dem i ugnen (ändra till övervärme).

Efter ca 10 min är köttet rosa, 15 min välstekt. Ta ut plankorna och klicka på bearnaisesåsen. Muuuums!