Hoje eu fiz empadão de frango. Marido adorou!!!
Comecei a fazer ontem. Cozinhei o frango, desfiei e reservei para terminar hoje.
Fiz seguindo a receita da massa da minha mãe e o recheio fiz da minha cabeça.
Aqui está a receita
Massa:
600 gramas de farinha de trigo
500 gramas de margarina (mais ou menos)
Sal a gosto
Misture em uma tigela a farinha de trigo e a manteiga até que vire uma farofa.
Acrescente o sal e amasse bem até que fique uma massa lisinha
Deixe descansar por uma hora
Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema
Recheio:
1 Kg de peito de frango desossado
1 cebola média picadina
1 tomate picado sem pele
1 colher de sopa de azeite
1 lata de milho verde
1 lata de molho de tomate pronto
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
1 cubo de caldo de galinha
azeitonas picadas
palmito picado
requeijão
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar.
Acrescente o frango desfiado.
Dissolva o cubinho de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado.
Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa.
Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.
Depois que coloquei o recheio na assadeira forrada com a massa, coloquei algumas pequenas colheradas de requeijão por cima e depois cobri.
Levei ao forno por mais ou menos 40 minutos.
4 comentários:
aaaaaiiiiiiiiiiii que delíciaaaaaaa!!!Um prato bonito e muito apetitoso!Queria comer isso agoraa!
beijossssssss
Nara, pena que mora longe...se tivesse como eu faria para vc...afinal seus desejos devem ser atendidos...rsrsrs
Beijos
Luciana,vc está "duktig" na cozinha =)Parabéns!
Este empadão está com cara de delicioso ;)
Só uma perguntinha: Vc abriu a massa no rolo? Eu tenho uma receita de torta de frango mas acho trabalhoso fazer a massa pois tenho q abrir no rolo e a gente fica "brigando": eu, o rolo e a massa...rsrs
Bjos
Na verdade Neuma eu abri usando um copo, pois não tenho rolo (nunca fiz muitos investimentos na cozinha).
Mas da próxima vez vou abrir com o rolo, já que hoje comprei várias coisinhas para cozinha, ente elas um rolo.
Beijos e boa semana
Postar um comentário